问题分析:生姜切片,把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。醋倒满,没过生姜。取一小块保鲜膜,折叠成一小块,把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上,盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。醋泡姜可以驱除寒气,提升阳气,有养胃,减肥,防脱发的的作用。