问题分析:猪肝不是发物,猪肝是指猪的肝脏,味甘,苦,性温,入肝经。肝脏是储存养料和解毒的器官。猪肝中含有丰富的铁质,所以是很好的补血佳品,可以治疗缺铁性贫血。猪肝中还含有维C和硒,可以增强人体的免疫力,预防衰老。猪肝中还含有丰富的维生素A,能够明目,能有效的保护眼睛。