问题分析:直肠炎病人可以吃紫苋菜粥,取适量的紫苋菜,白米,加工的方法是先把苋菜洗净之后切小点,然后就可以在锅里加适量的水,然后用水煮苋菜,煮好之后取汁去滓,用汁煮米成粥,病人可以在平时晨起做早餐服之,有利于直肠炎的恢复。