问题分析:胰腺炎一般能吃木耳。急性胰腺炎刚开始是不能进食的,但是随着症状和体征的好转,可以逐步的增加食物。在早期,为降低胰酶的释放,阻止胰腺组织中的大量的胰酶活性,从而损害到胰脏的正常功能,因此,患者不能进食,不能饮水,必须通过鼻子下的胃管进入胃中,将胃液和胃部的空气排出,从而达到缓解症状的目的。在症状消失后,可以逐步添加轻质食物,由流质食物转变为半流食,在半流质食物时,可以将其粉碎。