问题分析:一般来说,脑出血病人可以吃南瓜粥,具体如下:南瓜粥主要是由南瓜和大米熬制而成,富含营养,易于吸收。脑出血患者吃南瓜粥可以预防便秘、减慢糖类吸收、帮助调节血糖和血脂的含量,对脑出血患者的身体恢复有一定的促进作用。在日常生活中,患者应注意休息,保证良好的睡眠,促进神经功能恢复,保证充足的营养,不宜吃辛辣调味品及咖啡、浓茶等刺激食物。