问题分析:湿疹的病人有益的蔬菜:苦瓜、番茄、韭菜。苦瓜内含奎宁,具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疥疮、痱子、湿疹等病症。番茄:番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用,因此外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。韭菜:韭菜有解毒祛湿的功效,故韭菜汁外搽可治湿疹。