问题分析:乙型肝炎表面抗原阳性病人的饮食应以高热量、高蛋白、高糖、低脂肪为主。平时可以吃一些牛奶、鸡蛋、青菜、豆腐、淡水鱼、蘑菇、豆制品、牛肉、鸡肉等,乙肝病人不宜多吃生冷、刺激、油腻性大的食物,终生不要饮酒,不要吃羊肉、狗肉等食物。