问题分析:糖尿病患者可以吃苦瓜。因苦瓜是含糖量低的蔬菜,含糖量在4%以下的蔬菜。苦瓜富含膳食纤维和维生素C,对糖尿病患者健康有益。尤其是还含有苦瓜甙和类似胰岛素功能的蛋白质,这些物质可以使糖尿病患者血液中的葡萄糖转换为热量,具有良好的降血糖作用。