问题分析:鹅蛋有降血压的作用,鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏。性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、铁、镁等成分,有一定营养价值。