问题分析:高血压患者不要吃肥肉,因为高血压患者由于血液对血管壁的压力较大,常常会导致血管内膜损伤,这样血液中的脂肪成分就会沉积在这些内膜损伤部位,导致动脉粥样硬化,而长期吃肥肉会导致血脂升高,加重动脉硬化的发展速度。