问题分析:肺结核的饮食禁忌有不能吃辛辣的食物;不能饮酒以及含有酒精的饮料;多吃高蛋白的食物,比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等,服用利福平的时候,喝牛奶最好间隔1小时以上。人体感染结核菌后不一定发病,当抵抗力降低或细胞介导的变态反应增高时,才可能引起临床发病。