问题分析:大蒜可以起到抗癌防癌的作用,一般大蒜也是具有抗癌作用,因此推荐烹调后再加入大蒜,轻轻翻炒既可以食用。大蒜最主要的药用成份也就是大蒜素,能降低全血粘度,抑制血小板聚集、降低血清胆固醇和甘油三酯,提高机体抗病毒免疫力,抑制胃内亚硝胺的形成。