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粉条致癌吗
我最近朋友一直在说粉条可以致癌,担心自己因为食用的问题致癌。粉条致癌吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
陈健鹏
副主任医师
内科
三级甲等
山东省立医院
问题分析:
粉条本身不致癌,人为因素如利用变质霉烂的淀粉做原料制作的粉条或粉皮可致癌。粉条主要存在非法添加明矾问题,明矾禁止添加到粉条中,主要影响智力发育。现在大部分都已改为无矾粉条。
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