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金针菇有什么营养价值

我很喜欢吃金针菇。无论是火锅还是麻辣烫我都会放很多。但是我不知道吃了她会有什么好处，金针菇有什么营养价值？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇。

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