问题分析:胶原蛋白含量最高的食物就是生活中的猪蹄、猪皮、鸡爪、动物软骨等一系列的食物,这些食物多半都是属于高热量、高脂肪所以不适合大量或者是长期的食用,使用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法来烹饪,这样可以使食物中的胶原蛋白释放出来,利于机体吸收,要避免油炸,这样因为容易产生自由基,反而会加速肌肤老化。