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变绿的大蒜还能不能吃

我很爱吃蒜，也不管吃了之后难不难闻，但不晓得大蒜头如果发芽变绿还能不能吃，有点点担心，大蒜变绿了可以吃吗？

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科免费咨询

三级甲等中日友好医院

问题分析：大蒜头发芽变绿的情况下也是可以食用的，营养价值会降低些。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。

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孕期吃大蒜对胎儿有影响吗

王凤英主任医师

妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等

孕妇吃大蒜是有好处的，因此对胎儿也有好处。大蒜营养非常丰富，它所含有的大蒜素能够杀菌消炎，能够有效杀灭孕妇身体中的某些病毒和细菌，提高孕妇的免疫力，对孕妇的身体健康很有帮助。孕妇身体健康了，胎儿也就会有更健康更安全的发育环境，有利于胎儿更加健康的生长发育。另外，大蒜中还有核黄素，对胎儿的视网膜发育有很大的作用。还能够补充钙、铁、铜，对胎儿的骨骼、神经系统发育都有帮助。

变绿的大蒜还能不能吃

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

大蒜头发芽变绿的情况下也是可以食用的，营养价值会降低些。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。

吃中药能不能吃大蒜

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院三级甲等

一般情况下，吃中药不能吃大蒜。具体内容如下：大蒜是一种比较辛辣、刺激性的食品，辛辣刺激的东西，可能会对中药的疗效产生一定的负面作用。一般情况下，吃中药不能吃大蒜。不然的话，不但会对药性造成一定的负面作用，还会引发某些胃部的病症。在服用中药的同时要注意忌食辛辣刺激性的食品，忌食生冷，忌食油腻，少食肥甜厚腻的食品，同时要注意保持情绪的放松，不能过度的愤怒和疲劳。

醋泡大蒜变绿能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

醋泡大蒜变绿能吃，绿色的是蒜绿素，是醋与大蒜在低温下发生化学反应形成的。蒜绿素是蒜兰素和蒜黄素混合而成的一种元素，具有非常好的抗氧化和抗衰老作用，无毒无害。

大蒜变绿了可以吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

大蒜变绿了是可以吃的。扒掉表皮的大蒜变绿是很正常的现象，是因为大蒜表皮受到氧化以后产生的绿色，并不会影响大蒜体内的营养价值。而且经过氧化的大蒜具有很强的清除自由基的作用，能够延缓机体衰老、美白皮肤。

大蒜发芽能不能吃

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

大蒜发芽之后还是可以吃的。发芽之后生长出来的嫩芽叫做蒜苗，它的营养价值比大蒜还要高。里面含有丰富的纤维素、维生素，花青素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，起到抗氧化的作用。能够美白皮肤，增强身体的免疫力，并且可以起到活血化瘀的功效。

肝硬化能不能吃大蒜

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

大蒜具有保肝、杀菌、防癌的作用。大蒜中的无微量元素硒参与血液的有氧代谢，能有效地消除和抑制病毒复制，而不损害正常肝细胞。为了保护肝脏，但大蒜的某些成分会导致恶心呕吐症状，也会导致患者血液中红细胞和血红蛋白的减少，这不利于病人的康复，所以肝硬化不可以吃大蒜。

冠心病能不能吃大蒜

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

冠心病能吃大蒜，大蒜含有血小板解聚剂，可以使血液流动顺畅，此外大蒜还富含抗氧化剂，这些抗氧化剂可以抵消许多损害动脉壁的因素，使动脉壁变硬变窄。大蒜精油在体内可增加前列环素，后者可抑制血小板聚集，扩张冠状动脉。

冠心病能不能吃大蒜、洋葱

周恒副主任医师

内科武汉大学人民医院三级甲等

一般来说，冠心病能吃大蒜、洋葱。大蒜通常具有解毒杀虫、降血压的作用，一定程度上可以辅助缓解冠心病引起的高血压的症状。而吃洋葱通常可以起到抗血小板聚集、帮助降低血液中的脂肪含量的作用，对于辅助治疗冠心病也有一定效果。因此，冠心病通常能吃大蒜、洋葱。此外，患者需要及时到医院检查，然后根据病情积极配合医生的治疗。

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