问题分析:老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。