问题分析:如果只是适量的食用,正常来说不会发胖,藕粉的组成是淀粉,在吃进胃里在胃肠中会慢慢转化为葡萄糖等营养物质而被人体吸收。藕粉可用于热性病、多为产妇、儿童以及老人服用,是一种理想的营养补品,应要多吃。