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全脂牛奶和低脂牛奶的区别
我有高血压的病史,女儿说我只能喝低脂牛奶,不能喝全脂牛奶,全脂牛奶和低脂牛奶的区别是什么?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
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三级甲等
中日友好医院
问题分析:
低脂牛奶和全脂牛奶主要的区别是脂肪含量不一样。全脂牛奶的脂肪含量通常在3%左右,而低脂牛奶的脂肪含量通常在1.5%左右。低脂牛奶由于其脂肪含量的减少,会随之减少部分脂溶性维生素。
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一般来说,脑梗患者不能喝全脂牛奶。脑梗死是指因脑部血液循环障碍导致缺血、缺氧,脑组织发生缺血性坏死或软化导致神经功能异常的临床综合征。全脂牛奶当中的脂肪含量比较高,摄入过多以后,可能会影响体内的血脂水平,所以脑梗患者不能喝全脂牛奶。在日常生活中,患者还需保持饮食清淡、营养,多吃富含钙质的食物,适当运动,比如慢跑、游泳等,作息规律。
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胰腺炎病人一般不可以喝低脂牛奶。在胰腺炎的急性期,特别是在重症胰腺炎时,不能吃东西,不能饮水,更不能饮用低脂牛奶。如果在急性期吃了低脂牛奶,会导致胰腺的腺液大量的分泌,导致胰腺的排泄变得不正常,从而加剧了胰腺的消化功能。但如果患者的急性炎症消失,没有其他的症状,也没有其他的症状,检查结果显示,血液和尿糖酶都是正常的,如果患者的CT检查表明胰腺的炎症水肿消失了,那么就可以慢慢的饮用低脂的牛奶了。
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全脂牛奶好,全脂牛奶就是普通牛奶,其成分接近纯牛奶。而脱脂牛奶(低脂)就是加工后过滤去脂肪的牛奶。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分,其过程中可能还会导致其它营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入不良添加剂,对健康不利。
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一般情况下,冠心病的病人可以少量喝全脂牛奶,注意一定不能多喝。具体内容如下:冠心病患者需要控制脂肪的摄入,全脂牛奶中有含量很高的脂类,因此病人可以少量喝全脂牛奶,但不能过多喝。摄入过多会导致冠心病患者的血脂升高,尤其是血脂中的低密度脂蛋白胆固醇,它可以在血管内皮下不断沉积,导致动脉粥样硬化病变隆起,因此不能过多喝。如果要经常喝牛奶,建议患者选择低脂牛奶或者脱脂牛奶。
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全脂牛奶来指的是没有降低牛奶中脂肪含量的纯牛奶。蛋白质、脂肪含量达到3%以上。喝全脂牛奶一般是不会发胖的。虽然说全脂牛奶相对脱脂牛奶的脂肪含量高,但是这种含量的脂肪并不会对身体造成影响,并不会导致脂肪堆积。所以不需要担心肥胖,适当的喝一些纯牛奶,还可以保护胃黏膜,促进肠道消化,从而有一定的润肠通便的作用。可以补充身体所需要的钙离子,增加骨骼的强度。
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低脂牛奶和全脂牛奶主要的区别是脂肪含量不一样。全脂牛奶的脂肪含量通常在3%左右,而低脂牛奶的脂肪含量通常在1.5%左右。低脂牛奶由于其脂肪含量的减少,会随之减少部分脂溶性维生素。
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全脂牛奶和脱脂牛奶主要区别就是关于脂肪含量的不同。全脂牛奶指的就是普通的牛奶,非常接近于纯牛奶。而脱脂牛奶主要是经过加工,把牛奶中的脂肪去除以后制作而成的牛奶。而脱脂牛奶适合于一些过敏性疾病,或者是有高血压、高血脂的人群食用。
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有高血脂、高血压、血栓,心血管,肥胖等疾病,糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该不能喝全脂牛奶,适合喝脱脂牛奶,“全脂奶粉”保留了牛奶中的脂肪成分,热量高,适合少年儿童,孕妇和老年人饮用。
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