问题分析:蜂蜜山药条的做法是,将山药洗净削皮,切成5厘米长,1厘米宽的四菱条放盘内待炸,锅内倒油烧七成熟时,将切好的山药条放入,一次炸熟透,上色后捞出,锅内留油,放进蜂蜜,沸开时,用小漏勺除去杂质,再放入白糖,待融化将浓,将炸好的山药条倒入,翻几下使蜜汁均匀地粘在山药条上,就做好了。