问题分析:鹅蛋中含有丰富的蛋白质,卵磷脂,维生素,脂肪等营养成分,可以满足人体的营养所需。对人体有许多好处,补脑,鹅蛋中的卵磷脂对神经系统和身体发育有很好的作用,并且可延缓老年人的智力衰退,增强记忆力。