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糖尿病可以吃麦粉吗

性别：女

年龄：55

平时我总是喜欢用麦粉来泡水喝，但是我患上糖尿病了。我想咨询一下，糖尿病可以吃麦粉吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析：糖尿病患者可以吃面粉。
面粉做的面食主要有馒头、小笼包、饺子等。这是常见的股票。由于面粉的淀粉含量比较高，淀粉在人体内被转化为葡萄糖吸收，所以多吃面食对血糖的影响比较大。因此，糖尿病患者要严格控制主食量，特别是馒头，不要吃得太多。与饺子相比，面食含量少，食物也多，对血糖的影响小。糖尿病患者吃主食后要注意2小时监测血糖。

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糖尿病病人不能吃麦芽糖，因为麦芽糖是碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成，属双糖类。麦芽糖可水解为葡萄糖，可直接导致血糖升高，对糖尿病病人不利。糖尿病病人要保证血糖稳定，如果需要吃糖，可以食用代糖，如木糖醇、甜叶菊类、氨基糖、果糖等。
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糖尿病人可以吃麦片。在保证血糖稳定的前提下，可以吃麦片替代相应的主食，比如米饭、馒头等。麦片富含纤维素比较多，蛋白质也相对多一些，而且脂肪比较低，比较适合糖尿病人口服。
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糖尿病不可以吃麦芽糖醇，麦芽糖主要是从小麦中提取的一种双糖，麦芽糖醇也是一样的，属于碳水化合物的一种，其营养丰富，具有美容养颜、润肺、补脾的作用。平时饮食当中机体热量的主要来源于碳水化合物、脂肪以及蛋白质。
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糖尿病人是可以吃燕麦片的。燕麦片属于低热量食物，而且含纤维素特别高，是糖尿病人首选的主食。但是糖尿病人吃燕麦片也有量的限制。建议每餐吃燕麦片不要超过一百克。尽量以干饭为主，尽量不要喝燕麦粥。喝燕麦粥血糖上升得太快，这样会容易引发糖尿病的并发症。
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燕麦片是把燕麦脱壳之后，燕麦颗粒经碾压制成的，没有经过去除外层部分的处理，含有较多的维生素、微量元素，还富含可溶性膳食纤维，要比一般的白面粉生糖指数低，糖尿病患者可以适当食用。但是如果把燕麦片加水长时间熬制，也会导致燕麦片中的淀粉发生糊化，生糖指数就会升高。所以糖尿病患者如果想吃燕麦片，可以把它用开水冲泡食用，或者加入牛奶一起食用，不要长时间熬煮燕麦片。
麦片糖尿病可以吃吗
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糖尿病患者可以吃麦片。但是糖尿病患者吃麦片时，最好吃没有加工纤维的麦片。如果市场上销售加工过的郑时利，则容易添加食品添加剂，糖尿病患者饭后血糖容易升高，因此糖尿病患者最好吃未加工过的麦片。谷物也是一种纤维食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，糖尿病患者可以吃。但是谷物也是提供能量的物质。糖尿病患者吃谷物的话，要相应减少主食量。吃麦片后一定要监测血糖。血糖上升明显的话，糖尿病患者不建议再吃。
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糖尿病患者可以吃小麦粉。小麦粉制作的面食主要有馒头、小笼包、饺子等。都是常见的主食。因为面粉的淀粉含量比较高，淀粉在人体内会转化为葡萄糖进行吸收，所以如果多吃面食，对血糖的影响会比较大。所以，糖尿病患者要严格控制主食的量，尤其是馒头，不要吃太多。相对于饺子包子，面食的含量比较少，菜也比较多，对血糖的影响会小一点。糖尿病患者应注意监测进食主食后两小时的血糖。
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