问题分析:通常情况下,晚上吃新鲜的蔬菜、水果以及富含优质蛋白的食物不胖还减肥。新鲜的蔬菜、水果比较多,大部分富含维生素、膳食纤维等,整体热量较低,比如苹果、南瓜、番茄、香蕉、生菜等。其中南瓜的热量较低,且富含膳食纤维和果胶,不仅具有良好的饱腹感,还能够吸附肠道废物和垃圾;香蕉富含膳食纤维和镁元素,可以促进胃肠蠕动,加速新陈代谢。富含优质蛋白的食物包括牛奶、鸡蛋、牛肉等,并且低脂、低热量,富含钙质,都有助于健康减肥。