问题分析:脑出血一种比较严重的疾病,如果处理不当会留下诸多后遗症,所以康复阶段一定要注意饮食,可以适当吃一些酱牛肉、香菇烧油菜、油菜粥、桂圆粥等,不仅有利于病情的恢复,还能补充身体所需的营养成分。另外,饮食方面一定要清淡,不能吃辛辣的有刺激性的食物,要适当进行锻炼,促进体内血液循环等。