问题分析:牙周炎可适量食用生姜,生姜属调味品,若不适当主菜食用,用量亦较少,其刺激性不大,不引起牙周恶化。当然如果在食用生姜时,觉得牙周不舒服的话,要马上停止下来,否则会刺激牙龈黏膜或牙齿。建议牙周炎患者应尽量少吃辛辣刺激性食物,包括辣椒、生姜、蒜等,避免刺激口腔,引发不适症状。牙周炎患者也要尽早采取治疗,一般采取根管治疗,达到较好的治疗效果。