问题分析:小米中含有较多的碳水化合物,在食用后在被肠道消化吸收,转化成葡萄糖入血,导致餐后血糖的升高,所以小米不仅不能降糖,食用过多还可以导致餐后血糖明显升高。建议糖尿病患者在保证总热量不超标的前提下,适量食用小米。