问题分析:胆固醇,可以食用富含维生素C的食物,如新鲜蔬菜、水果等,还有富含膳食纤维的食物,像豆芽、豆类、粗粮等,还有优质蛋白质的食物,像鸡蛋、清瘦肉、脱脂奶,还有富含γ三不饱和脂肪酸的食物,比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水的鱼类,还可以吃一些具有降脂作用的食物,像洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、魔芋等。