问题分析:锅里加水,倒入切好的肉加入适量的花椒,生姜,料酒,盐。大火烧开,水烧开煮几分钟,水上面就会有漂浮物,然后用勺子把漂浮物都用勺子弄出去,大概煮三四分钟,就可以把肉盛出来放盘子里面,下了白萝卜,可以尝有没盐,没有味儿可以再加少许的盐盖上盖子,大火烧开,小火慢炖,中途不要加水,大概四十分钟。